動画 ~おもむき堂~ あかちょこべる
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~おもむき堂~

趣味に走った日記です。何でもあったり、何にもなかったりします。

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あかちょこべる

じんわり暑い季節に行きたくなる
冷泉町「あかちょこべ」のうどん。
今回は「狢(むじな・580円)」をいただく。

IMG_2675.jpg

右側にある厚揚げの刻みが"きつね"、
手前、揚げ玉が"たぬき"、
この二匹で"同じ穴のムジナ"を
表現している模様。なんとも
シャレオツなネーミングセンスである。

要するにこの"きつねたぬきぶっかけ"、
いいとこ取りでとにかく美味い。
胚芽を練り込んだコシのあるツルツル麺に
前述したカリカリでプリプリなあいつらが
これでもかという位しっかり絡む。
さらに卵の食感、鰹節の風味に食欲の背中を
後ろからグイグイと押されているのを実感できる。

けっこうなボリュームがあるにも関わらず、
スポーンと胃の中へ収まってしまうさまは
イリュージョン界のパイオニア、
デビッド・カッパーフィールドのショーを
彷彿とすらさせる。



外の暑さすら忘れる美味さ、多幸感。
これぞうどんの持つ魔力である。
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

  1. 2011/06/14(火) 14:31:23|
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