動画 ~おもむき堂~ だいまるうどん
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~おもむき堂~

趣味に走った日記です。何でもあったり、何にもなかったりします。

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だいまるうどん

野芥の「だいまるうどん」で、
初「親とじ(520円)」なるものを注文。


IMG_2511.jpg

ある店にはある"親とじ"は、
いわゆる親子丼の具部分をうどんに
抽出したもの。

何故今までずっとスルーしてきたのかと
後悔してしまうほどに、激美味い。
丼系の具に対するリスペクトが
体の内側から湧き出て来る。
全ての炭水化物は、
親とじの前にひれ伏すしかないのだ、と。

こちらの親とじに関して言うと、
上質でプリッとした麺ののどごしも
美味さの一環を担っている。
恐らく他のトッピングでも、その美味さは
推して知るべしなんだろう。
でもやっぱり辿り着くのは親に閉じられた
この組み合わせだと思わせる力を持つ。

数あるうどんのトッピングの中で、
これほど具が大きな力を持つのは希有。
具体的な食感は日付が経ちすぎてほとんど
記憶できていない。が、食べた感動だけは
頭に刷り込まれている。
とにかく、親とじうどんがある店では
これ以外選択肢がない、というほどに美味い。

野芥はうどんのホットスポットですな。
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

  1. 2011/04/18(月) 19:20:45|
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