動画 ~おもむき堂~ つけ麺・元蔵
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~おもむき堂~

趣味に走った日記です。何でもあったり、何にもなかったりします。

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つけ麺・元蔵

一幸舎が手がけるつけ麺ブランドのひとつ「元蔵」。
大濠公園の辺り。
写真は「特製つけ麺(1000円)」。

IMG_2495.jpg

豚骨ベースの味噌味なスープに魚粉の
フレイバーがほとばしる。
とにかくそれぞれの素材から、お互いの
個性を殺さずに良いとこだけを抽出した
ような調和に新鮮な驚きを覚えた。
とても高度な次元でのミクスチャーっぷりは
バルサのパスサッカーを
観ているかのような高揚感。

ちなみにIHヒーター付きなので
最後まで温かくいただけるのも良い。

IMG_2497.jpg

パワフルな極太ちぢれ麺は、見た目通りの
プリプリしたコシと麺そのものから放たれる
小麦の甘く切ない風味が魅力。
さらにこの麺、スープとの親和性もバッチリで
薄すぎず濃すぎず、食べ終わるまで口の中を
幸せで満たしてくれる奇跡のバランスを持つ。


確実に美味いつけ麺が食いたい時はこちらへ。
それなりに高いけど、間違いはなし。
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

  1. 2011/04/05(火) 12:04:23|
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