動画 ~おもむき堂~ 海鳴の本気飯
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~おもむき堂~

趣味に走った日記です。何でもあったり、何にもなかったりします。

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海鳴の本気飯

清川にある魚介豚骨ラーメンの神店「海鳴」が
本気を出して創る「海鳴丼(\250)」。

IMG_2247.jpg

あつあつご飯にぷりぷりしたチャーシューの切り身、
アクセント要因のタマネギ、香り豊かなシソを加えて
最後に全体を炙ったもの。写真の内容を書くだけで垂涎ものである。
特にこの"丼内のシソ""カリッとフワッとを共存させる炙り"の考案に
敬意を表したい。

IMG_2250.jpg

なんならこれ、ラーメン+替え玉2回の後からの丼かぶりつき。
なのにあっさりすいすい胃の中へ収まる。
これはもうシソの風味が加速装置と考えるほかなかろう。
とにかく250円ならもう一杯食ったろうかと思うくらい、
値段と味のバランスが激的に良い意味で破綻しとる。

魚介豚骨ともども、必ず一度は食ってみてほしい。
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

  1. 2011/02/15(火) 10:56:21|
  2. 麺以外
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