動画 ~おもむき堂~ 牛の尻尾がいい感じ
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~おもむき堂~

趣味に走った日記です。何でもあったり、何にもなかったりします。

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牛の尻尾がいい感じ

2011年1月7日にオープンした姪浜の焼き肉店「丸㐂(まるき)」へ
お邪魔した。実はこちらの店でメニューの撮影を担当させていただいた。

上質すぎるほど素敵な肉を低価格で提供する神の宿る店。
その美味さを最大限に活かした「和牛テールラーメン」なるものがあった。
撮影時にはお目にかかれなかったことから思わず注文。一杯770円なりき。

IMG_2143.jpg

その名の通り、和牛テールを煮込んで作ったスープに
ぷりぷりした縮れ麺を絡めた逸品。
若干の塩気を含んだ透明度の高いスープは、
牛テール特有のまろやかさと上品なコクを併せ持つ。
焼き肉をしこたまいただいた〆の一品なのに、
どんどんと胃の中へ収まるその状況だけで
これが"真に美味いモノ"だということを直感できるのだ。

IMG_2141.jpg

同時に突き出される梅肉を適量投入し、
味にアクセントを加えることもできる。
ラーメンと梅肉、これがまた意外とよく合う。
"節道"のわさび入り以来の衝撃。特に口の中が脂っこくなってる
このタイミングでの粋な計らい。誠恐れ入ります。

肉に関しては、手始めに"丸㐂七種盛り(1980円)"を注文して、
自分の好みの肉がどれかを決めてしまうのもアリではある。

が、とにかく何を注文しても美味い。その一言に尽きる。
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

  1. 2011/02/02(水) 11:30:57|
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