動画 ~おもむき堂~ うたううどん
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~おもむき堂~

趣味に走った日記です。何でもあったり、何にもなかったりします。

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うたううどん

郊外、野芥の「唄う!手打ちうどん 稲穂」へお邪魔した。
「踊る!さんま御殿」とは一切関係ない。はず。

ざるうどんに近い「麦切り(550円)+大盛り(200円)」を注文。

IMG_1591.jpg

讃岐で修行した主人が打つ麺は、コシが強く、ツルツルモチモチで風味豊か。
口の中で力強く、そして穏やかに主張する様は"裏打ち会"の麺に勝るとも劣らない。
麺つゆに浸すのもほどほどに、噛むだけで麺の旨味が口中にこだまする。

さらに珍しいことに、うどんの替え玉(200円)も。
張り紙には"ひや約7分、あつ約4分"とある。ダシ・つゆの追加は100円。
ためしに友人の注文した"もつ鍋うどん"的なものの汁を使っていただく。

IMG_1590.jpg

モツの旨味がしっかりしみ出したスープにもバッチリフィットする麺。
こってりしてるのにスッキリいただける奇跡の味。たまらんす。マジたまらんす。
麦切り然り、替え玉然り"わざわざこのためだけに来た甲斐がある"
そう思わせる力のある一杯だ。
そういう意味では三洋軒 支店に通じるところがある。
個人的"近くに用が無くても行くべきお店"にノミネートされた。
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

  1. 2010/11/23(火) 13:28:59|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:2
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コメント

美味しかったやろー!
ちょっと高いけど、旨いうどんを食べさせたいって気持ちが
至る所から感じられるんよね。
もちっと近い場所にあったら最高なのに。
今度、いなほうどんでシメられる最高の居酒屋にいきやしょー。
  1. 2010/11/23(火) 17:31:06 |
  2. URL |
  3. 山田 #-
  4. [ 編集 ]

いやほんと、すんげぇ素敵な味でした。
稲穂で〆るってことは、近くで飲まなきゃですなー。
あるんかしら。。
  1. 2010/11/24(水) 12:14:53 |
  2. URL |
  3. 四 #-
  4. [ 編集 ]

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